Sezonsko povrće bogato je antioksidansima i bioaktivnim spojevima koji imaju snažan zaštitni učinak na tijelo. Antioksidansi poput vitamina C, E, karotenoida i flavonoida neutraliziraju slobodne radikale, štiteći stanice kože od oksidativnog stresa i oštećenja koja vode do preranog starenja. Osim toga, biljni spojevi poput polifenola djeluju protuupalno, smanjujući rizik od upalnih procesa u crijevima i potičući zdravu mikrobiotu. Redovita konzumacija povrća bogatog ovim tvarima, kao što su borovnice, brokula i tamnozeleno lisnato povrće, može poboljšati cjelokupno zdravlje, doprinoseći zdravoj koži i probavi. Ovi prirodni spojevi također pomažu u regulaciji hormona i podržavaju imunološki sustav, što je ključno za dugotrajno zdravlje. Zato je važno sezonsko povrće uvrstiti u svakodnevnu prehranu kao prirodni izvor vitalnosti.